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有从事过十六年的烹饪经验，川、湘味菜系； 03年6月至06年12月，三年的团膳餐饮现场主管工作，五年餐饮经理岗位工作；有近万人用餐运作管理，有一万五千人左右供餐的中央厨房管理工作，对餐饮营运的可食性和非可食性物料进出库管理、加工、品质、现场销售等管控经验。
| 公司名称： |
深圳市佳佳通餐饮管理有限公司 |
| 从职日期： |
1996-2012 |
| 所属行业： |
酒店/旅游/餐饮服务 / 其他 |
| 所在部门： |
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| 担任职位： |
餐饮营运经理 |
| 工作描述： |
：1、对餐饮部建立规范、有效的运营管理规章制度并逐步优化完善； 2、制定项目点厨房的经营指标并监督实施；时时与各项目厨房相关人员保持电话联络沟通，推进并确保营业指标顺利完成； 3、策划推进及组织协调公司运营计划，进行市场发展跟踪和策略调整； 4、不定期对各项目厨房人员操作技能、服务意识的培训、督导、考核，建设和发展优秀和谐的膳食队伍； 5、督导、检查餐厅的安全生产流程环节，确保餐厅无安全隐患和事故发生。 6、对各项目食堂的营业状况严格审核、数据分析，及时对项目食堂现场的异常动态的处理并作及时改善。 7、改善项目上员工的膳食用餐，及时了解员工用餐情况不断的改善。 8、与各项目部保持良好的沟通，诚恳而积极主动收集反馈建议与意见。 |
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| 期望工作方式： |
不限 |
| 期望职位： |
经营/管理类|经理-其他 |
| 期望工作地点： |
广东/深圳/市辖区 |
| 期望行业： |
酒店/旅游/餐饮服务 / 其他 |
| 从事该行业： |
20年以上 |
| 是否可跨区域： |
只在期望工作地点工作 |
| 到职日期： |
根据企业要求 |
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